5 روش برای استفاده از غذاهای کنسرو شده در قابلمه فوری

توسط اتحادیه غذای کنسرو شده|وبلاگ، اخبار غذاهای کنسرو شده

قابلمه های فوری و دیگر زودپزهای برقی مطمئناً مطابق با سلامتی، پخت سریع، آماده کردن غذا و تبلیغاتشان عمل می کنند! چیزی که بسیاری از مردم نمی دانند این است که این دستگاه ها امکان پخت و پز فوق العاده همه کاره را فراهم می کنند. چه یک کاربر وفادار باشید و چه هنوز جسارت به خرج می دهید تا آن را از جعبه خارج کنید، شگفت زده خواهید شد که چگونه غذاهای کنسرو شده می توانند ستاره خلاقیت های Instant Pot شما باشند. در اینجا 5 راه برای شروع آورده شده است.

اصول اولیه قابلمه فوری

دیگ فوری در واقع یک دستگاه چند منظوره است که به عنوان زودپز، آرام پز، پلوپز، ماست ساز و موارد دیگر عمل می کند. عملکردهای تعبیه‌شده و گرم‌کننده به شما اجازه می‌دهد تا پخت و پز را در یک قابلمه شروع و به پایان برسانید، به‌علاوه مصرف انرژی آن بیشتر است. چند ماده اصلی را در آن بریزید و سریع یک غذای سالم روی میز بخورید!

کنسرو گوجه فرنگی

با پختن فشار گوجه فرنگی کنسرو شده، لیکوپن محافظ سلول را افزایش دهید. دیگ فوری یک دیگ پز عالی برای همه چیز از فلفل قرمز گرفته تا اسپاگتی و کوفته است. همه مواد - از جمله ماکارونی خشک - را در قابلمه بریزید و کل غذا را در یک شات بپزید.

کنسرو لوبیا

یک قوطی لوبیا را باز کنید تا مقداری پروتئین گیاهی به سوپ ها، فلفل قرمز، خورش ها و سالادهای غلات کامل اضافه کنید. همچنین می‌توانید دسته‌های بزرگی از برنج و کینوا را در قابلمه فوری درست کنید و برای هفته آینده در یخچال نگهداری کنید.

شیلی سبز

فلفل سبز کنسرو شده یک راه خلاقانه و راحت برای افزودن طعم کم کالری و مقدار مناسب حرارت است. آنها جزء مخفی این سوپ مرغ Tex-Mex هستند (دستور العمل زیر).

میوه کنسرو شده

آیا می دانستید که می توانید در قابلمه فوری پخت کنید؟ چند قوطی هلو خرد شده، تکه های آناناس یا پوره کدو تنبل بردارید و اجازه دهید شیرینی طبیعی میوه ها سس ها، کیک ها و کاسرول ها را افزایش دهد. یک دسته کره کدو-سیب را در حدود یک ساعت درست کنید یا یک کاسه نان تست فرانسوی هلو را برای یک برانچ آخر هفته امتحان کنید.

شیر نارگیل

شیر نارگیل خامه ای یک افزودنی لذت بخش به دستور العمل های موجود در دیگ فوری است. نسخه‌های سبک و پرچرب به برنج، کاری، و کرم‌های مورد علاقه مردم – کرم بروله – غنا و کمی خوش طعمی از نارگیل می‌افزایند.

 

سوپ مرغ تکس-مکس

عناصر

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ فنجان پیاز زرد خرد شده

فلفل دلمه‌ای قرمز 1 عدد دانه‌شده و خرد شده

1 عدد فلفل پوبلانو، دانه گرفته و خرد شده

12 اونس ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست

½ قاشق چایخوری نمک کوشر

¼ قاشق چایخوری فلفل کاین

1 10 اونس قوطی گوجه فرنگی خرد شده با فلفل سبز

3 فنجان آب مرغ خانگی یا کم سدیم

1 فنجان دانه ذرت منجمد (همچنین می توانید زیر 1 فنجان ذرت کنسرو شده کم سدیم)

1 ½ فنجان لوبیا سیاه کنسرو شده، شسته و آبکش شده

1 فنجان برگ گشنیز تازه

قاچ های آهک برای سرو

جهت ها

تفت داده شده را انتخاب کنید و روغن زیتون را به قابلمه داخلی اضافه کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و فلفل پوبلانو را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم و شفاف شوند تفت دهید.

ران مرغ، نمک کوشر، فلفل کاین، گوجه فرنگی خرد شده و آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید.

درب را بپوشانید، قفل کنید و دستگیره تخلیه بخار را به حالت آب بندی برگردانید. Pressure Cook (بالا) را انتخاب کرده و زمان پخت را برای 12 دقیقه تنظیم کنید. وقتی زمان پخت کامل شد، فشار را سریعاً رها کنید.

مرغ پخته شده را به یک کاسه متوسط ​​منتقل کنید و از چنگال برای خرد کردن استفاده کنید. مرغ رنده شده را به قابلمه برگردانید و ذرت و لوبیا سیاه را اضافه کنید. هم بزنید و 5 دقیقه در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید لوبیا و ذرت داغ شوند.

سوپ را داخل کاسه های سرو بریزید و روی هر وعده را با برگ های گشنیز و کمی آب لیموترش تازه بپوشانید. گرم سرو کنید.

خدمت 8.

تغذیه در هر وعده:

کالری: 141; چربی کل: 4; چربی اشباع شده: 1 گرم؛ کربوهیدرات: 14 گرم؛ شکر: 5 گرم؛ فیبر: 5 گرم؛ پروتئین: 14 گرم؛ کلسترول: 37 میلی گرم؛ سدیم: 350 میلی گرم

برگرفته از کتاب آشپزی Healthy Instant Cookbook که با مجوز Alpha، بخشی از Penguin Random House LLC تجدید چاپ شده است. حق چاپ © 2018 توسط دانا آنجلو وایت

—

کرم بروله نارگیل

عناصر

1 فنجان شیر کامل

1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت

6 عدد زرده تخم مرغ

1/3 فنجان، به اضافه 6 قاشق چایخوری شکر گرانول

1 فنجان شیر نارگیل کنسرو شده

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

انواع توت های تازه برای سرو

جهت ها

توری بخار را در قابلمه داخلی قرار دهید و 1 ½ فنجان آب به آن اضافه کنید. در یک کاسه کوچک شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا نشاسته ذرت کاملا حل شود.

در یک کاسه متوسط، زرده تخم مرغ و 1/3 فنجان شکر را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شوند و سپس مخلوط نشاسته ذرت و سپس شیر نارگیل و وانیل را با همزن بزنید.

مخلوط را از طریق یک الک توری ریز و در یک فنجان اندازه گیری 4- فنجان بزرگ صاف کنید. به مقدار مساوی از مخلوط را در 6 رامکین متوسط ​​بریزید و روی هر کدام را با یک تکه کوچک فویل آلومینیومی بپوشانید.

3 عدد رامکین را در توری بخار قرار دهید. بپوشانید، لب را قفل کنید و دستگیره تخلیه بخار را به حالت آب بندی برگردانید. فشار پخت (بالا) را انتخاب کنید و زمان پخت را برای 8 دقیقه تنظیم کنید. پس از اتمام زمان پخت، اجازه دهید فشار به طور طبیعی به مدت 5 دقیقه آزاد شود و سپس فشار باقی مانده را سریع رها کنید.

درپوش را بردارید. با استفاده از انبر، رامکین ها را از قابلمه خارج کرده و فویل را بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. این کار را با باقی مانده رامکین تکرار کنید. پس از سرد شدن رامکین ها را به صورت جداگانه با پلاستیک بپوشانید و به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.

جوجه های گوشتی را از قبل گرم کنید. روی هر رامکین 1 قاشق چایخوری شکر بپاشید. رامکین ها را در یک تابه بزرگ قرار دهید و به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که شکر ذوب شود، بجوشانید. و کمی کاراملی می شود. از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. هر وعده را با توت های تازه پر کنید.

خدمت 6.

تغذیه در هر وعده:

کالری: 219; چربی کل: 14; چربی اشباع شده: 10; کربوهیدرات: 19 گرم؛ شکر: 18 گرم؛ فیبر: 0 گرم؛ پروتئین: 5 گرم؛ کلسترول: 189 میلی گرم؛ سدیم: 21 میلی گرم