قارچ کنسرو شده: آیا فوایدی برای سلامتی دارد؟

قارچ ها ساختارهای تولید مثلی هستند که توسط برخی قارچ ها تولید می شوند. قارچ یا وزغ، بدن گوشتی، اسپوردار و میوه دار یک قارچ است. قارچ به نوعی مانند میوه یک گیاه است. قارچ قارچ به جای تولید دانه، میلیون ها هاگ میکروسکوپی را که در زیر کلاهک قارچ تشکیل می شود، آزاد می کند.

قارچ ها در انواع رنگ های روشن و خاموش در سراسر جهان رشد می کنند. قارچ می تواند در بالای زمین، بالای خاک یا روی سطح منبع غذایی رشد کند. آنها به راحتی در خانه نیز رشد می کنند. تخمین زده می شود که بیش از یک میلیون گونه قارچ وجود دارد. گونه هایی که قارچ های خوراکی درست می کنند تنها بخش کوچکی از آن را تشکیل می دهند.

تولید کنندگان قارچ های کنسرو شده را با برش دادن قارچ های تازه و بسته بندی قطعات در آب نمک تهیه می کنند. سپس قوطی ها را مهر و موم می کنند و آنها را از طریق یک فرآیند کنسرو تحت فشار می فرستند.

قارچ های کنسرو شده کوچک هستند، اما در مورد فواید سلامتی بسیار قوی هستند. آنها منبعی غنی از چندین ویتامین و مواد معدنی هستند.

اطلاعات تغذیه

نصف فنجان از قطعات قارچ کنسرو شده، آبکش شده حاوی:

-20 کالری

-1 گرم پروتئین

-0 گرم چربی

-4 گرم کربوهیدرات

-2 گرم فیبر

-2 گرم شکر

قارچ‌های کنسرو شده به دلیل محتوای پروتئینی و بافت گوشتی‌شان یک «جایگزین گوشت» مناسب هستند. قارچ های کنسرو شده نیز منبع عالی از موارد زیر هستند:

-ریبوفلاوین

-نیاسین

-پتاسیم

-فسفر

-فلز مس

-اسید پانتوتنیک

-سلنیوم

فواید بالقوه قارچ های کنسرو شده برای سلامتی

قارچ های کنسرو شده دارای محتوای غذایی مشابه با قارچ های تازه هستند. با این حال، اگر می خواهید میزان سدیم خود را محدود کنید، سدیم اضافه شده از آب نمک (آب نمک) چیزی است که باید در نظر بگیرید.

فسفر موجود در قارچ‌های کنسرو شده به گلبول‌های قرمز کمک می‌کند تا اکسیژن را تحویل دهند و ممکن است انرژی بیشتری به شما بدهد.

قارچ های کنسرو شده همچنین می توانند:

به شما کمک می کند تا استخوان های قوی تر و دندان های سالم تر داشته باشید.اگرچه سلامت استخوان در درجه اول به کلسیم مربوط می شود، مواد معدنی مانند فسفر نیز برای حمایت از استخوان های سالم مهم هستند. قارچ ها حاوی مقدار مناسبی فسفر هستند تا سلامت استخوان ها و دندان ها را افزایش دهند.

هضم خود را بهبود بخشید.فیبر موجود در قارچ های کنسرو شده به سیستم گوارشی سالم کمک می کند. بدن برای حجیم کردن مدفوع به فیبر نیاز دارد تا بتواند راحت تر از طریق دستگاه گوارش شما عبور کند. افزودن فیبر به رژیم غذایی شما نیز کمک می کند که مدفوع شما رقیق یا آبکی باشد.

به شما انرژی بیشتری بدهد.خوردن قارچ های کنسرو شده ممکن است به شما کمک کند سرحال و آماده باشید. آنها حاوی ریبوفلاوین و نیاسین هستند که نقش اساسی در نحوه تولید انرژی بدن شما دارند.

به قلبت کمک کنقارچ های کنسرو شده حاوی مقدار مناسبی پتاسیم هستند، ماده معدنی که با احتمال کمتری برای فشار خون بالا و بیماری قلبی مرتبط است.

به شما در حفظ وزن سالم کمک می کند.اگر کالری شماری کنید، قارچ ها یک انتخاب عالی هستند. آنها مواد مغذی خوبی دارند و طعم و بافت دستور العمل های شما را بدون افزودن کالری زیادی افزایش می دهند.