تفاوت بین سرکه برنج و سرکه برنج چاشنی شده چیست؟

در حالی که هر دو ممکن است بسیار شبیه به هم به نظر برسند، سرکه برنج چاشنی شده به دلیل افزودن شکر، گاهی اوقات شربت ذرت، و نمک یا MSG طعم‌دارتر و شیرین‌تر است. این همچنین به این معنی است که نسبت به سرکه برنج معمولی که کالری آن صفر است، کالری بیشتری دارد.

سرکه برنج چاشنی شده اغلب در سس های سالاد و برنج سوشی استفاده می شود زیرا طعم بیشتری نسبت به سرکه برنج معمولی دارد اما اسیدیته کمتری دارد. داشتن یک سس سریع برای کوفته ها یا رول های تخم مرغ، خوب است.

با این حال، اگر قرار بود فقط یک عدد در انباری خود داشته باشید، سرکه برنج معمولی بهترین راه حل است. از آنجایی که نمک و شکر اضافه ای ندارد، استفاده از سرکه برنج معمولی به شما امکان می دهد میزان چاشنی غذا را کنترل کنید. همچنین می توان از آن به جای سرکه برنج چاشنی شده در دستور غذا استفاده کرد - فقط به خاطر داشته باشید که برای جبران کمبود نمک و شکر، ممکن است لازم باشد غذا را کمی مزه دارتر کنید.