مواد غذایی سس گوجه فرنگی

کچاپ محصول متمرکز سس مانند گوجه فرنگی است. این است که از گوجه فرنگی قرمز رسیده به عنوان مواد اولیه ساخته شده, پس از خرد کردن, ضرب و شتم, پوست کندن و بذر, متمرکز, کنسرو و عقیم.

محصول تمام شده یک سس قرمز روشن با طعم منحصر به فرد گوجه فرنگی است.

این است که به طور گسترده ای در مواد غذایی غربی استفاده می شود, و آن را عمدتا در آماده سازی شیرین و ترش "طعم کچاپ" مشخصات طعم در غذاهای چینی استفاده می شود. مانند کچاپ در سس گوجه فرنگی، خرگوش دیکت شده با گوجه فرنگی، تندرلوین در سس گوجه فرنگی و غیره.

علاوه بر lycopene، سس گوجه فرنگی حاوی ویتامین های B، فیبر غذایی، مواد معدنی، پروتئین، و پتتین طبیعی است. در مقایسه با گوجه فرنگی تازه، مواد مغذی در سس گوجه فرنگی راحت تر توسط بدن جذب می شوند.